枸杞子和山楂泡水喝，通常具有补充营养、滋补肝肾、健胃消食的功效。如果仅是少量饮用，通常不会有明显的副作用，但如果过量或长期饮用，可能会存在刺激胃黏膜、易上火等副作用。
一、功效：1、补充营养：枸杞子和山楂都属于温性食物，且含有丰富的营养物质，适当食用可以补充人体所需营养，增强体质，有助于身体健康；
2、滋补肝肾：枸杞子味甘性平，归肝经、肾经、肺经，具有滋补肝肾的功效，可缓解肝肾不足引起的干涩、眼痛、眼目昏花等症状。山楂归脾经、肝经、胃经，适当食用对于肝脏具有一定好处；
3、健胃消食：山楂味酸、甘，性微温，具有消食化积的功效，对于缓解饮食积滞具有一定作用。
二、副作用：1、刺激胃黏膜：枸杞子和山楂泡水喝有很多功效，但不能长期饮用。因山楂味酸，含有大量的酸性物质，如果长期饮用，可能会使胃黏膜受损，影响身体健康；
2、易上火：枸杞子和山楂都属于温性食物，如果长期大量饮用，可能会出现上火的情况。